平林都さんのケーキ屋研修の感想

エチカの鏡と笑顔（笑顔の専門家）の解説です。

エレガントマナースクールの平林都さんが、またエチカの鏡に登場してました。

ケーキ屋さんの研修の続きですね。

放送後は、函館のケーキ屋「ペジェ・ミニョングループ」の場所を知ってるお客さんからねぎらいがすごかったでしょうね～。

想像を絶するねぎらいを受けたら、あの美人店長ケーキ屋を一生辞められないっす。

逆に考えると、ねぎらいのない仕事は、簡単に辞められますからね。

そして象徴的だったのが、平林都さんの、厳しい指導でしょうか。

期待しているから叱る。

これ、指導者側から考えれば当たり前なんですよね。

親と子の関係でも同じ。本気じゃなけりゃ、話聞いて共感して終わった方が楽ですから。

また、よくある定番マニュアルでは、「人前では褒める」、「叱るのは陰で」なんて言われます。

でも人と場面を考えると、教育には教科書は無い。なんて思ってしまいます。

あと気に入ったのが「作業」と「仕事」の違いですよね。

でも一番気になったのは、人がバタバタ辞めていくということ。

人気店だから忙しく、仕事が大変で辞めてしまう。

これって仕事のマネジメント自体に問題があるような無いような。

募集、面接、教育とお金も時間もかかりますからね～。

続編が楽しみですね～。

これって仕事のマネジメント自体に問題があるような無いような。

募集、面接、教育とお金も時間もかかりますからね～。

続編が楽しみですね～。