平林都さんのケーキ屋研修の感想
笑顔の専門家
エチカの鏡と笑顔（笑顔の専門家）の解説です。
エレガントマナースクールの平林都さんが、またエチカの鏡に登場してました。
ケーキ屋さんの研修の続きですね。
放送後は、函館のケーキ屋「ペジェ・ミニョングループ」の場所を知ってるお客さんからねぎらいがすごかったでしょうね～。
想像を絶するねぎらいを受けたら、あの美人店長ケーキ屋を一生辞められないっす。
逆に考えると、ねぎらいのない仕事は、簡単に辞められますからね。
そして象徴的だったのが、平林都さんの、厳しい指導でしょうか。
期待しているから叱る。
これ、指導者側から考えれば当たり前なんですよね。
親と子の関係でも同じ。本気じゃなけりゃ、話聞いて共感して終わった方が楽ですから。
また、よくある定番マニュアルでは、「人前では褒める」、「叱るのは陰で」なんて言われます。
でも人と場面を考えると、教育には教科書は無い。なんて思ってしまいます。
あと気に入ったのが「作業」と「仕事」の違いですよね。
でも一番気になったのは、人がバタバタ辞めていくということ。
人気店だから忙しく、仕事が大変で辞めてしまう。
これって仕事のマネジメント自体に問題があるような無いような。
募集、面接、教育とお金も時間もかかりますからね～。
続編が楽しみですね～。
これって仕事のマネジメント自体に問題があるような無いような。
募集、面接、教育とお金も時間もかかりますからね～。
続編が楽しみですね～。
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2009年9月14日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
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平林都さん＠エチカの鏡
笑顔の専門家
エチカの鏡と笑顔（笑顔の専門家）の解説です。
顔を読める専門家！とビビりました。
平林都さんという方を、エチカの鏡で見ました。
ユーチューブだけでなく、一般企業でもセミナー申込みがひっきりなしなんだそうです。といっても、満員で講師はお願いできないらしいですけど。
チラっと見たところで、おおっ！と思ったことがあるんですね。
あるお店の店員さんをモニターでチェックしてた時です。
すると、「なんでこんなに不機嫌なんですかねぇ！」と怒ってるんですね。
女性店員が不機嫌なのがわかる。
すげけ！と思いました。
たぶん女性店員は意識もしていないと思いますが、顔が不機嫌なんですね。
ここまで表情が読める人は、本当に少ないです。
まぁ仕事がつまらないとか、ストレスで不機嫌なのかもしれませんが、もったいないですよね。
接客していても不機嫌。 ニュートラルが不機嫌な人、少なくないんですね。
でもさすがに平林都さんは、一発で指摘したんですよ。
まぁ多くの一般人は不機嫌なのは嫌いだから。と考えるのが大多数でしょうね。
笑顔に囲まれていれば、他人の不機嫌に敏感になります。
周りが不機嫌な人ばかりだと、笑顔に違和感を感じます。
つまらない人生なら、笑顔でいることはありません。
でも、楽しい人生なら、笑顔でいることが当たり前。
世の中、当たり前のことしか起きませんから。はい。
接客していても不機嫌。 ニュートラルが不機嫌な人、少なくないんですね。
でもさすがに平林都さんは、一発で指摘したんですよ。
まぁ多くの一般人は不機嫌なのは嫌いだから。と考えるのが大多数でしょうね。
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2009年8月25日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
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2009年6月20日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
